Carballo
El apellido Carballo es de origen ocupacional y se dio a individuos que eran caballeros o servían a caballeros.
Algunas variaciones de este apellido son: Caballero, Caballeros, Caballer, Caballe, Caballeria, Caballo, Caballos, de Caballos, Cavallo, Cavallos, de Cavallos, Cavallon, de Cavallon, Cavallero, Cavalleria y otros mas.
Se encuentra primeramente en Castilla, un importante reino de la España Medieval.